Sfoglia di ricotta e salsiccia Sfoglia di ricotta e salsiccia Questo è un piatto del periodo natalizio, insieme ad altri tipicamente ragusani. Si impasta la farina di semola rimacinata con acqua, si tira una sfoglia molto sottile e si spennella sopra lo strutto sciolto. Si arrotola il rettangolo di pasta sfoglia su se stesso e […]
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