Viscotta scaurati

Viscotta scaurati Viscotta scaurati I biscotti bolliti, o scaurati o “affuca parrini”, sono abbastanza laboriosi. Ecco gli ingredienti: 1 Kg di farina di grano tenero; 6 uova; 20 g di strutto; 125 g di zucchero; 15 g di semi di anice. Si impasta bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi si tagliano […]