Scacci ‘nturciniati

Scacci ‘nturciniati Scacci ‘nturciniati Come vuole la tradizione ragusana, si versa la farina (circa 500 g) setacciata con il sale in una spianatoia, al centro si mette il lievito madre o di birra (quest’ultimo circa 25 g), sciolto nell’acqua tiepida e un po’ di olio d’oliva. Si impasta bene fino ad ottenere una palla liscia […]