Pisciruovo ccà ricotta

Pisciruovo ccà ricotta Pisciruovo ccà ricotta Si scalda l’olio in una larga padella, dopo aver sbattuto bene 4 uova con un po’ di sale e del formaggio ragusano (caciocavallo o pecorino), quindi si versa il composto e si aspetta che il fondo della frittata sia cotto per bene; poi vi si adagiano le fette di […]