Mpanatigghi

Mpanatigghi I “mpanatigghi”, ossia dolcetti ripieni quaresimali, furono scoperti dalle suore di un monastero presso il castello di Donnafugata, dove erano state ospiti del Barone Arezzo. Gli ingredienti sono: farina 00, uova, acqua, zucchero, strutto, miele, cannella, vaniglia. Il ripieno è costituito da carne di manzo magra tritata fine, sale, mandorle pelate e tritate, zucchero […]