Vavaluci o barbanii

Vavaluci o barbanii Vavaluci o barbanii E’ un secondo piatto prelibato, come alternativa alla carne. Dopo aver messo le lumache in un contenitore bucherellato, con la farina sul fondo, si aspetta qualche giorno, finché hanno finito di spurgare, quindi si lavano molto bene con abbondante acqua e poi col sale fino a quando non produrranno […]