Pane di casa ragusano Il pane di casa ragusano, “u pani ri casa rausano”, ha forme particolari e il sistema di lavorazione si trasmette di padre in figlio o, meglio, di madre in figlia, allo scopo di mantenere nel tempo la tradizione. Con 1 Kg di farina rimacinata di grano duro e 70 g circa […]
